Was steckt hinter der Nutri Score Skala?
Der Nutri Score ist ein farbiges Label, das die Nährwertqualität eines Lebensmittels zeigt. Die Skala reicht von einem dunkelgrünen A bis zu einem roten E. Eine bessere Bewertung bekommst du bei Produkten mit einem A. Ein E heißt, das Produkt enthält viele ungünstige Nährstoffe. Die verschiedenen Farben helfen, direkt zu erkennen, wie ausgewogen ein Produkt ist. Einfach gesagt: Grün steht für eine günstige Nährstoffzusammensetzung, Rot spricht für viele ungünstige Bestandteile wie Zucker, Salz oder gesättigte Fette. So kannst du zwei Müslis, Joghurts oder Fertiggerichte auf einen Blick vergleichen. Die Bedeutung ist allgemein so: je grüner, desto besser passt das Produkt in eine ausgewogene Ernährung.
Wie wird die Bewertung berechnet?
Für die Nutri Score-Berechnung werden sowohl positive als auch negative Nährstoffe betrachtet. Zu den negativen Punkten zählen viel Zucker, Salz, gesättigte Fette und eine hohe Kalorienzahl. Punkte gibt es aber auch für gesunde Bestandteile. Beispielsweise werden Ballaststoffe, Proteine, ein hoher Anteil an Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchte als positiv bewertet. Am Ende zählt ein Punktesystem zusammen, wie viele günstige und wie viele ungünstige Bestandteile pro 100 Gramm oder 100 Milliliter vorhanden sind. Daraus ergibt sich am Schluss die Stufe zwischen A und E. Diese allgemeine Bewertung hilft dabei, Lebensmittel aus derselben Gruppe miteinander zu vergleichen. Ein Nutri Score A-Tee ist also nicht automatisch besser als ein E-Käse, denn die Produkte gehören ganz verschieden zu deinem Speiseplan.
Wofür ist der Nutri Score gedacht?
Der Nutri Score soll Kundinnen und Kunden eine Orientierung geben, wenn sie Lebensmittel einkaufen. Viele Menschen wissen nicht auf den ersten Blick, wie gesund oder ausgewogen ein Produkt ist. Die Zahlen in der Kalorientabelle auf der Rückseite sind oft nicht so leicht zu verstehen. Mit Grün, Gelb und Rot wird es viel klarer. Die Bedeutung ist allgemein: Die Skala nimmt dir beim Vergleich von ähnlichen Produkten eine Menge Arbeit ab. Du siehst schneller, was für dich am besten passt. So kannst du ganz einfach erkennen, ob das Frühstücksmüsli wenig Zucker enthält oder eine Tomatensuppe eher salzarm ist. Besonders praktisch ist das, wenn du zum Beispiel verschiedene Sorten Jogurt, Brot oder Pizza vergleichen willst.
Welche Grenzen hat die Nutri Score Skala?
Auch wenn die Nutri Score Farbanzeige im Alltag hilft, ist sie kein Ersatz für gesunde Lebensgewohnheiten. Sie bewertet nicht, wo die Zutaten herkommen oder wie viel ein Produkt kostet. Außerdem wirken sich zum Beispiel Vitamine, Zusatzstoffe oder Bio-Qualität nicht auf die Punktzahl aus. Jeder Mensch isst unterschiedlich und braucht Verschiedenes. Ein Produkt mit grüner Bewertung solltest du trotzdem nicht grenzenlos essen, während ein rotes Produkt auch ab und zu auf dem Speiseplan stehen kann. Die Bedeutung ist allgemein also: Die Skala unterstützt bei der Auswahl, aber du solltest weiterhin auf ausgewogene Ernährung achten und nicht nur nach Farbe einkaufen.
Was hat die Einführung des Nutri Score verändert?
Seitdem immer mehr Lebensmittelhersteller den Nutri Score auf ihren Verpackungen nutzen, denken viele Menschen anders über ihre Ernährung nach. Sie erkennen oft schneller, wie viel Zucker in Cornflakes steckt oder wie viel Salz eine Suppe enthält. Firmen achten teilweise darauf, die Zusammensetzung ihrer Produkte zu verbessern, um eine bessere Wertung zu bekommen. In Deutschland ist der Score freiwillig, aber sehr viele bekannte Marken machen schon mit. Die Bedeutung ist allgemein sichtbarer geworden: Immer mehr Menschen kennen die Farbstufen und nutzen sie für den Einkauf.
Häufig gestellte Fragen zum Nutri Score
- Wie hilft der Nutri Score beim Einkauf?
Der Nutri Score hilft, Lebensmittel direkt im Supermarkt zu vergleichen. So kannst du schnell sehen, welches Produkt zum Beispiel weniger Zucker oder weniger Salz enthält und damit besser für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist.
- Bewertet der Nutri Score auch Bio-Lebensmittel anders?
Ob ein Produkt bio ist, spielt beim Nutri Score keine Rolle. Das Label vergleicht nur die Nährwertqualität und nicht, ob Zutaten aus biologischem Anbau kommen.
- Kann ich jedem grünen Produkt vertrauen?
Ein grünes A oder B auf der Verpackung heißt nicht, dass du das Produkt ohne Grenze essen solltest. Auch bei guten Bewertungen ist Abwechslung im Speiseplan wichtig.
- Warum gibt es den Nutri Score nicht auf allen Produkten?
Die Angabe ist in Deutschland freiwillig. Manche Firmen zeigen sie nicht, andere schon. Viele bekannte Marken haben den Score aber auf ihren Produkten.
- Kann ich mit dem Nutri Score abnehmen?
Der Nutri Score kann beim Überblick helfen. Es ist aber keine eigene Diät. Wer sich abnehmen möchte, sollte ihn als Unterstützung sehen und insgesamt auf gesunde Ernährung achten.
